شکر پلو از غذاهای مجلسی بوشهر است.
شکر پلو با شکر درست می‌شود و اغلب با قیمه بوشهری سرو می‌شود.
تنها تفاوت شکر پلو با شیرین پلوی بقیه جاهای ایران در رنگ زرد آن است که در طبخ شکرپلو از زعفران استفاده می‌شود.
برنج,زعفران,گلاب,شکر,خلال پسته و روغن از مواد اولیه برای تهیه این غذاست.
میگوپلو غذای مورد علاقه جنوب است که بسیار طرفدار دارد و اغلب میگوپلو را بسیار تند درست می‌کنند. میگو‌پلوی بوشهری با جاهای دیگر فرق دارد، بوشهری‌ها برای طبخ میگوپلو تمبر‌هندی بسیاری استفاده می‌کنند.
از ترکیبات لازم برای پخت میگوپلو میگو,برنج,سیر,پیاز,زعفران,تمبر هندی,رب گوجه,ادویه کاری است.
غذای کبه در بین کشورهای عربی محبوبیت ویژه‌ای دارد و هر کدام از این کشورها به گونه‌های مختلفی این غذا را می‌پزند.
مواد اصلی این غذا بلغور ریز گندم است که در زبان محلی به آن للک می‌گویند. مواد این غذا باید به طور کامل سرخ شود.
گوشت چرخکرده,بلغور گندم,پیاز,گیشنیز,دارچین,فلفل,آبلیمو,بادام زمینی و گردو خرد شده,زرشک و کشمش موادی است که برای تهیه کبه به آن نیاز داریم.
از غذاهای رایج در استان بوشهر دال عدس است.
دال عدس را در بوشهر بیشتر با سبزی خوردن سرو می‌کنند و از غذاهای سنتی بوشهر محسوب می‌شود، البته در دیگر نقاط جنوب هم طبخ می‌شود.
عدس قرمز,تمبر هندی,پیاز,سیر,رب گوجه,نمک و فلفل از مواد تشکیل دهنده این غذاست.
قیمه بوشهری از آن دسته غذاهایی است که مختص این منطقه است. این غذا مخلوطی از سیب زمینی، گوشت، لپه، زیره، لیمو عمانی، رب گوجه و ادویه است.
قلیه میگو خوراکی مختص جنوب است که میگو اصلی‌ترین عنصر آن است.
این غذا ترکیبی از تمر هندی، سبزی ماهی، ادویه ماهی، روغن، سیر فراوان و ادویه است که به خوبی طبخ شده و بوی فلفل و سیر آن شما را غافلگیر می‌کند.
للک (گمنه) با قلیه سرو می‌شود و ترکیبی از آب (آب مرغ)، پیاز، بلغور گندم و روغن است.
مجبوس (مکبوس) ریشه‌ای عربی دارد.
در تهیه مجبوس از مرغ، پیاز، برنج، گوجه فرنگی و ادویه استفاده می‌شود.
ماهی شور از دیگر غذاهای سنتی بوشهر است که از خواباندن ماهی در نمک به دست می‌آید.
یکی دیگر از غذاهای محلی بوشهر یتیمک(یتیمچه) نام دارد که در درست کردن آن از گوشت استفاده نمی‌شود.
در طبخ یتیمچه از بادمجان، پیاز، تمبر هندی، لوبیا چشم بلبلی و ادویه استفاده می‌شود.
بوشهر به داشتن غذاهای تند معروف است؛ یکی از این خوراکی‌ها دمپخت ماهی است.
این خوراک خوشمزه با ماهی شیر، لوبیا چشم بلبلی، تمبر هندی، سیر، شنبلیله، رب گوجه و ادویه ماهی درست می‌شود.
قلیه ماهی یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌های این دیار است که البته در استان هرمزگان و خوزستان نیز طبخ می‌شود.
این غذا تشکیل شده از سبزی ماهی (شنبلیلیه و گشنیز) تمر هندی، روغن، ماهی، سیر زیاد و ادویه ماهی است.
یکی دیگر از غذاهایی که در بوشهر با آبزیان درست می‌شود ماهی شکم پر نام دارد. این غذا معمولا با ماهی حمام، ماهی سنسگر و یا حلوای سیاه درست می‌شود که همراه با ادویه، سیر و شنبلیله طبخ می‌شود.
علاوه بر آن در تهیه ماهی شکم پر از زرشک، پیاز و کشمش هم استفاده می‌شود که درون شکم ماهی قرار گرفته و سپس آن را سرخ می‌کنند.
از دیگر غذاهای محلی بوشهر می‌توان به میگو سوخاری اشاره کرد که در مناطق دیگر هم رواج دارد.
این غذا با تخم مرغ، آرد سوخاری، جوش شیرین، زعفران و نمک درست می‌شود و سپس میگو را در روغن سرخ می‌کنند. این خوراک بسیار ترد است و در کنار نوشیدنی و سس قرمز طعمی بسیار عالی پیدا می‌کند.
