گبولی گوشت یک غذای پلویی و از جمله غذاهای لذیذ بندرعباس است که با برنج، گوشت قرمز یا مرغ، سیب زمینی، نخود و انواع ادویه‌ها مثل هل، میخک، فلفل، لیمو عمانی درست می‌شود.

هواری پلویی خوشمزه است که به پلو بندری نیز معروف است.

هواری با میگو یا با انواع ماهی‌های مختلف از جمله هامور، هوور، زبیدی، شیر و سنگسر و همچنین میگو درست می‌شود.

برای تهیه این غذا از ترکیب سبزیجات معطر، میگو یا ماهی، پیاز، سیر و ادویه‌های مختلف استفاده می‌کنند که با برنج ترکیب می‌شود.

هزاری یکی دیگر از غذاهای محلی خوشمزه و ساده بندرعباس است که با ماهی و برنج تهیه می‌شود.

علاوه بر این پودر لیمو، پیاز، فلفل دلمه‌ای و غیره نیز از دیگر مواد تشکیل‌دهنده این غذای محلی خوشمزه است.

برای تهیه این غذا، ماهی را با ادویه های مخصوص مزه دار کرده و سرخ می‌کنند. سپس برنج را با آب ماهی و ادویه‌هایی مثل هل، میخک، زعفران و لیمو عمانی پخته و روی آن ماهی سرخ شده را می‌گذارند.

کلمبا ماهی(حلیم ماهی)، از خوشمزه‌ترین و مقوی‌ترین غذاهای محلی بندرعباس است که از ترکیب گندم پرک، گوشت ماهی، سبزیجات معطر و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود.

قلیه ماهی و میگو از آن غذاهای محلی خوشمزه و پرطرفدار جنوب کشور است که نه تنها در بندرعباس بلکه در بوشهر هم زبانزد عام و خاص است.

این خورشت‌های دریایی خوشمزه، جز غذاهای اصیل و سنتی مردم جنوب هستند و بیشتر در مناسبت‌ها و مهمانی‌های مختلف سرو می‌شوند. قلیه ماهی و میگو یک غذای ترش و تند است.

برای تهیه این غذا از ماهی یا میگو، سبزی قلیه خرد شده (گشنیز، شوید، تره، نعناع)، پیاز، تمر هندی، رب گوجه‌فرنگی، روغن و ادویه‌های مختلف استفاده می‌شود.

برای تهیه قلیه ماهی از ماهی‌های بدون استخوان مثل شوریده، سنگسر، حلوا سیاه و هامور استفاده می‌کنند.

زیبون یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای محلی بندرعباس است که شباهت زیادی به دم‌پختک دارد.

این غذای خوشمزه از ترکیب ماهی، برنج، سیب‌زمینی، پیاز، سیر، فلفل، زردچوبه، نمک، زعفران و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. یکی از نکات مهم در تهیه کردن زیبون به روش جنوبی‌ها استفاده زیاد از زعفران و زردچوبه است چون‌که زیبون در آخر باید به رنگ زرد باشد.

کوفته مومغ هم از دیگر غذاهای اصیل و پرطرفدار بندرعباس است که معمولا با ماهی ساردین طبخ می‌شود.

از دیگر مواد اولیه این غذا می‌توان به سیب زمینی، سیر، پیاز، تخم‌مرغ، فلفل سبز تند، ادویه و سبزی‌های معطر به ویژه شنبلیله، شوید و گشنیز اشاره کرد. این غذای محلی شبیه کتلت و کوکو هست و معمولا آن را با نان محلی سرو می‌کنند.

برنج دیشو همانطور که از اسمش مشخص است، یک نوع پلو است.

مواد تشکیل‌دهنده این غذای سنتی بندرعباس برنج، ماهی یا گوشت گوسفند، شیره خرما، پیاز، نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و آرد است. خوب است بدانید اهالی بندرعباس این غذا را بیشتر با ماهی طلال درست می‌کنند.

حلیم جریش غذایی خوشمزه است که بیشتر در ماه مبارک رمضان خورده می شود.

بلغور گندم، رب، پیاز، گوجه فرنگی، مرغ یا گوشت گوسفندی و البته نمک، فلفل و زردچوبه است.

کاتوغ یک غذای جنوبی است که با ماهی شور، سیب زمینی، تمر هندی و ادویه‌های مخصوص جنوبی تهیه می‌شود. البته می‌توان این غذا را با تخم مرغ هم درست کرد.

پودینی کوسه یکی از غذاهای دریایی و خوشمزه جنوب به‌خصوص بندر عباس است، که طعم متفاوت و بی‌نظیری نسبت به سایر غذاهای محلی جنوب دارد.

این غذا همانطور که از اسمش مشخص است با گوشت ماهی کوسه یا سفره ماهی و همچنین سبزیجات، رب گوجه‌فرنگی، لیمو عمانی و ادویه‌های مخصوص درست می‌شود. پودینی کوسه طعم ترش و تندی دارد و بیشتر با نان سنگک یا نان بربری سرو می‌شود.

فیلم معرفی غذاهای محلی هرمزگان

گالری عکس غذاهای محلی هرمزگان